Menù

Menu - Yume

Antipasti

EDAMME

Baccelli di soia

€ 4.80

NIKU GYOZA

ravioli di manzo alla piastra 4pz

€ 5.80

SHAO MAI

ravioli di gamberi e suino al vapore 4pz

€ 5.80

SAMURAI STICK

involtini di gambri e verdure 2pz.

€ 4.80

FISH STICK

pesce bianco, tartuto e cipolla 2pz.

€ 5.80

EBI MINO AGE

crocchette di gamberetti* in tempura, ananas e salsa Mayo

€ 6.80

Antipasti Sushi Bar

TARTAR DI SALMONE

avocado, sesamo e salsa ponzu

€ 8.80

TARTAR DI TONNO

avocado, sesamo e salsa ponzu

€ 10.80

TARTAR AMAEBI

tartare di gambero rosso e capesante con dressing al passion fruit e salsa ponzu

€ 14.80

CARPACCIO MISTO

pesce misto marinato con salsa yuzu

€ 10.80

SALMONE SASHIMI ROLL

salmone, gamberi* cotti e mango 4pz

€ 10.80

TONNO SASHIMI ROLL

tonno, fiori di succa e arancia 4pz

€ 11.80

TARTUFO TUNA STYLE

sfoglia croccante, philadelphia, tonno e tartuto 4pz

€ 11.80

OSTRICHE

prevalentemente da San Teodoro cad.

€ 2.80
Menu - Yume
Menu - Yume

INSALATE

GREEN

insalata verde, mela, manga dolce, arachidi condita con salsa artigianale alla menta

€ 6.80

MARE

insalata verde, arachidi, cocco, misto frutti de mare condita con salsa artigianale alla menta

€ 9.80

GOMA WAKAME*

insalata di diverse alghe giapponesi

€ 5.80

NIGIRI pezzo unico

SALMONE cad.

€ 1.50

BIANCO cad.

€ 1.50

POLPO cad.

€ 1.50

TONNO cad.

€ 2.00

RICCIOLA cad.

€ 2.00

ANGUILLA cad.

€ 2.00

CARAMELLATA cad.

€ 2.00

AMAEBI cad.

€ 2.00

SCAMPO cad.

€ 3.00

CAPASANTA SKIN cad.

€ 3.50

NIGIRI SPECIALI 5 pz.

€ 11.80
Menu - Yume
Menu - Yume

GUNKAN bignè di riso

GUNKAN YUME'

riso venere, avocado esterno con tartare di salmone 2pz.

€ 6.80

SALMON OUT

salmone spicy con salmone esterno 2pz.

€ 4.80

TUNA OUT

tonno spicy con tonno esterno 2pz.

€ 4.80

CREMOSO DI SALMONE

philadelphia e tobiko con salmone scottato esterno 2pz.

€ 4.80

IKURA / TOBIKO

uova di salmone/uova di pesce volant con alga esterna 2pz.

€ 4.80

SAKE IKURA

salmone esterno con uova di salmone 2pz.

€ 5.80

SUSHI E SASHIMI

SUSHI CLASSICO

9 nigiri, 4 uramaki

€ 11.80

FLAME SUSHI SPECIALE

6 nigiri scottati, 4 uramaki con riso venere scottati

€ 13.80

SUSA

6 sashimi, 6 nigiri

€ 12.80

SASHIMI MISTO

fettine di pesce crudo 12pz.

€ 12.80

SASHIMI SALMONE

fettine di salmone crudo 12 pz.

€ 10.80

SASHIMI PLUS

fettine di pesce crudo, capesante, gamberi rossi, scampo 16pz.

€ 22.80

CHIRASHI

ciotola di riso con 9 pz. sashimi

€ 12.80
Menu - Yume
Menu - Yume

BARCHE

BARCA PICCOLA

6 sashimi, 4 uramaki, 3 hosomaki, 6 nigiri

€ 20.00

BARCA MEDIA

13 sashimi, 8 uramaki, 6 hosomaki, 5 nigiri, 2 futomaki

€ 38.00

BARCA GRANDE

14 sashimi, 16 uramaki, 12 hosomaki, 18 nigiri, 4 futomaki

€ 58.00

MAKI rolls di riso 8 pz.

KAPPA MAKI

hosomaki ripieno al cetriolo

€ 4.80

SAKE MAKI

hosomali ripieno al salmone

€ 4.80

TEKKA MAKI

hosomaki ripieno al tonno

€ 4.80

YELLOW MAKI

hosomaki ripieno alla rapa marinata

€ 4.80

VEGETARIANO

cetrioli, avocado, rapa marinata, gomma wakame*

€ 6.80

NEW VEGETARIANO

fiori di zucca e asparagi in tempura, philadelphia e kataifi

€ 7.80

EBITEN

gamberoni* in tempura, sesamo, salsa di soia dolce

€ 8.80

IMPERIAL EBITEN

gamberoni* in tempura, philadelphia, tobiko, salsa spicy

€ 12.80
Menu - Yume
Menu - Yume

RAINBOW

gamberoni* in tempura, pesce crudo e avocado esterno

€ 11.80

TIGER ROLL

gamberoni* in tempura, salmone e ikura esterno, salsa di soia dolce

€ 12.80

CALIFORNIA

polpa di granchio, avocado, cetrioli, mayo

€ 7.80

PHILADELPHIA

riso venere, salmone, avocado e philadelphi

€ 8.80

DRAGON ROLL

anguilla caramellata, avocado, sesamo e salsa kabayaki

€ 12.80

SPICY SALMON

salmone, avocado, tobiko aromatizzato al wasabi e salsa spicy

€ 8.80

SPICY TUNA

tonno, avocado, tobiko aromatizzato al wasabi e salsa spicy

€ 9.80

ESOTIC MAKI

salmone, avocado, mango dolce, sesamo con emulsione al mango allo yuzu

€ 11.80

FUTOMAKI FRITTO

salmone alla piastra, philadelphia, panko in salsa teriaki. 4pz.

€ 6.50

BOX MAKI

16 pz. di maki a 4 gusti

€ 16.80

SPECIAL MAKI

BLACK & WHITE

riso bianico, riso venere, tartare di salmone, cetrioli, kataifi

€ 11.80

EBI FLÒ

tempura di gamberi* e fiori di zucca, philadelphia, tartare di salmone e ikura

€ 12.80

TARTUFO ROLL

tempura di gamberi*, salmone, tartufo, tobiko

€ 13.80

NEW TARTUFO ROLL

gamberi* in tempura, asparagi, tartufo, philadelphia, tonno scottato

€ 12.80

WASABI ROLL

pesce misto, avocado, salsa wasabi e pisellini aromatizzati al wasabi

€ 10.80

MAZARA ROLL

mandorle e avocado, con esterno gamberi rossi* e tobiko alla salsa zafferano

€ 15.80

PISTACCHIO SKIN ROLL

tartare di salmone, avocado, salmone scottato e pistacchio

€ 11.80

MANDORLE ROLL

fiori di zucca in tempura, gambero* cotto all'esterno con tartare di salmone e mandorle

€ 11.80
Menu - Yume
Menu - Yume

MIURA ROLL

riso venere, salmone cotto, philadelphia

€ 8.80

NIDO ROLL

avocado e philadelphia avvolto da pasta kataifi, tartare di salmone e tonno speziato esterno

€ 2.80

RAINBOW PLUS

gamberoni* in tempura, pesce crudo e avocado esterno, marinato con olio caldo e salsa ponzu

€ 11.80

NEW ESOTIC ROLL

tempura di gamberi* mango, con all'esterno 4 salmone, 4 al spicy salmon, kataifi

€ 13.80

YUME' ROLL

scampi, mela verde e zenzero, marinato e ricoperto di avocado, tobiko e salsa teriyaki

€ 14.80

LOBSTER ROLL

astice al vapore, philadelphia, ikura e salsa teriaki

€ 14.80

HANA ROLL

fiori di zucca e asparagi in tempura, philadelphia con esterna tartare di salmone e tonno

€ 12.80

SAUDADE SALMONE

riso pressato con rucola, tartare di salmone e avocado

€ 11.80

SAUDADE TONNO

riso pressato con rucola, tartare di tonno e lime

€ 13.80

SAUDADE BIANCO

riso pressato con rucola, tartare di pesce bianco, sesamo, cocco, mango, lime

€ 12.80

TEMAKI cono di riso

SALMONE AVOCADO

€ 4.80

TONNO AVOCADO

€ 4.80

SPICY SALMON

€ 4.80

SPICY TUNA

€ 4.80

EBITEN con SALSA TERIYAKI

€ 4.80

AMAEBI AVOCADO

gamberi rossi*

€ 4.80

ANGUILLA CARAMELLATA

avocado cor salsa teriyaki

€ 4.80

CALIFORNIA

polpa di granchio, cetrioli, avocado

€ 4.80
Menu - Yume
Menu - Yume

ZUPPA, PASTA E RISO

MISO

zuppa di sola con tofu e alghe

€ 3.80

OSUMASHI

zuppa con frutti di mare, asparagi e uova

€ 4.80

TOM YUM KUNG

zuppa di gamberi*, cocco, funghi, bambù

€ 5.80

YASAI YAKI MESHI

riso saltato con verdure avvolte nell'uovo

€ 6.80

KAISEN YAKI MESHI

riso saltato con misto mare, verdure e uovo, salsa XO

€ 8.80

CHIKIN YAKI MESHI

riso saltato con pollo, verdure e uovo, salsa teriyaki

€ 6.80

UDON MANZO/GAMBERI*

pasta di farina bianca saltato con manzo o gamberi* verdure e uovo

€ 6.80

SOBA GAMBERI

pasta di grano saraceno saltato con gamberi* verdure e uovo

€ 6.80

CURRY UDON

pasta grossa di farina bianca, saltato con misto mare verdure al curry giapponese

€ 8.80

PAD THAI

tagliatelle di riso saltato con misto mare e verdure alla salsa di pesce thai

€ 9.80

SPAGHETTI DI SOIA

saltato con misto mare e verdure

€ 8.80

VERMICELLI DI RISO

saltato con misto mare, verdure e uovo

€ 8.80

RAMEN CARNE / MARE

spaghetti giapponesi in brodo con verdure, uovo, carne o misto mare

€ 9.80

RISO BIANCO

€ 1.80
Menu - Yume
Menu - Yume

TEMPURA frittura

EBI FRY

tempura di gamberoni* avvolti con pasta Kataif

€ 13.80

TEMPURA DI VERDURE

€ 7.80

TEMPURA DI GAMBERI

€ 12.80

TEMPURA MISTA

€ 10.80

TEMPURA DI PESCE

pesci misti, ostrica, peperone

€ 10.80

PATATINE FRITTE

€ 4.80

TEPPANYAKI alla piastra

GINDARA BLACK COD

carbonaro nero d'alaska, marinato per 48 ore in salsa miso e preparato al forno

€ 19.80

SALMONE TATAKI

tagliata di salmone scottato

€ 10.80

TONNO TATAKI

tagliata di tonno scottato

€ 12.80

FILETTO DI SALMONE

alla piastra con cavolfiori

€ 10.80

SPIEDINI DI GAMBERI

alla piastra con salsa di soia dolce 3pz.

€ 7.80
Menu - Yume
Menu - Yume

GAMBERONI* AL WOK

Saltati con passata di pomadoro e piselli

€ 10.80

SPIEDINI DI POLLO

alla piastra con salsa di soia dolce 3pz.

€ 7.80

POLLO GONG BAO

pollo tagliato a cubetti in salsa gongbao, arachidi, peperoni ed erba cipollina

€ 8.80

CHICKEN FRIED

petti di pollo impanati fritti accompagnati da salsa agrodolce

€ 7.80

MANZO AL BLACK PEPPER

bocconcino di manzo alla piastra con salsa al pepe nero, asparagi, cipolla

€ 9.80

VERDURE MISTE AL WOK

saltate con funghi shiitake

€ 4.80

DESSERT

RAINDROP CAKE

torta gelatinosa stile giapponese cosparsa di soia e ricoperta con sciroppo di zucchero di canna

€ 5.90

TORTINO AL CIOCCOLATO

dal cuore morbido con pallina di gelato

€ 5.90

SFERA DI CIOCCOLATO

ripieno di gelato e frutta sciolta dal caramello mou

€ 6.90

TIRAMISU' AL TE' VERDE

condita con mascarpone al gusto di matcha (tè verde)

€ 5.90

BANANA IN TEMPURA

con ripieno di nutella e marmellata azuki (fagioli rossi dokci), pallina di gelato

€ 5.90
Menu - Yume
Menu - Yume

FRUTTINI

gusci di frutta mista con ripieno di gelato artigianale al gusto natural

€ 6.90

MANGO DOLCE

tagliata di mango via aerea accompagnato con pallina di gelato

€ 6.90

MOCHI ICE CREAM

palline di riso glutinoso ripiene di gelato misto

€ 5.90

DORAYAKI DORAEMON

pancake di pan di spagna ripieno di marmellata anko dolce

€ 5.90

CREPES

con ripieno di gelato/nutella

€ 4.90